O chá verde e suas ações como quimioprotetor

chá verde

O chá verde e o chá preto são preparados com folhas da mesma planta, tea . O chá preto é responsável por 75% do chá consumido no mundo e o chá verde, por apenas 22%. O chá que era consumido como medicamento, passou a ser do gosto popular devido as suas característica organolépticas. Seus componentes flavonóides e catequinas apresentam uma série de atividades biológicas, antioxidante, quimioprotetora, antiinflamatória e anticarcinogênica. Vários estudos vêm sendo desenvolvidos por pesquisadores em varias regiões do mundo para comprovar estas atividades terapêuticas, objetivando compreender os mecanismos de ação do chá verde. Diante do acima citado, esta revisão tem por finalidade apresentar as varias linhas de pesquisa em andamento e os resultados já obtidos sobre o efeito quimioprotetor/antioxidante do chá verde.

Chá Verde e suas Propriedades

Muitos estudos têm demonstrado que as catequinas presentes no chá verde podem exercer um papel benéfico em diversas morbidades. Alguns estudos já apresentaram dados controversos, mas a maioria das pesquisas têm demonstrado resultados positivos em relação ao uso do chá verde, principalmente na ação benéfica dos flavonóides do chá sobre o risco cardiovascular.

Segundo Cabrera et al., apesar de terem sido realizados vários estudos de coorte em diferentes países, ainda não foi esclarecido qual a melhor frequência e dosagem no uso do chá verde, principalmente devido
à influência exercida pela variação do tipo de chá e sua forma de preparo na concentração final de seus compostos ativos. Entretanto, Weisburger sugere, com o objetivo de alcançar benefícios à saúde, que a
ingestão seja de 2 a 3 litros de líquidos/dia. Pesquisas sugerem que 5 a 7 xícaras de chá também podem ser uma boa opção. Esta recomendação está de acordo com a proposta pela American Dietetic Association
(1999), que sugere o consumo de 4-6 xícaras/dia para a redução do risco de câncer esofágico e gástrico.

A literatura tem demonstrado constantemente o potencial papel do chá verde na modulação de processos anti-inflamatórios, antitumorais, anti-aterogênicos, hipoglicemiantes e no controle do peso.

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